大雨☔ソロキャンプで秋を堪能お酒マン
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この動画について
伊豆のぬし釣りによる秋の林間ソロキャンプ動画。大雨予報の中、HILLS FIELDのワンポールテント「BIG TOP」とフラッシュコットを活用した爆速設営を披露。秋刀魚の炭火塩焼き・豚バラキノコ巻き・鮭キノコバターいくら乗せ混ぜご飯など秋の食材を贅沢に使ったキャンプ飯と、季節限定ビール「秋味」や日本酒「山田錦」との至高のペアリングを楽しむ内容となっている。
キャンプのポイント・コツ
- 設営大雨の際はワンポールテントで迅速に設営するのがポイント
- 設営雨風をしっかり防ぐために追加でペグダウンし固定する
- 注意点雨水が溜まるタープはポールの高さを下げて傾斜を作る
- 料理キノコは手で割くと味が染み込みやすくなるのがポイント
- 料理余ったキノコを豚バラ肉で巻くと脂の旨味を吸い美味しくなる
紹介ギア・グッズ
- HILLS FIELD BIG TOP（ワンポールテント）
- HILLS FIELD フラッシュコット
- HILLS FIELD DRINK OR DIE グラス
- ウェーバー ライトキューブ（着火剤）
- JOBY ゴリラポッド（フレキシブル三脚）
- RODE VideoMic Pro Rycote（マイク）
動画の詳細解説
※ 動画の内容をトピックごとに整理してまとめています。
大雨予報の中で迅速に設営する伊豆のぬし釣りのギア選びと設営のこだわり
伊豆のぬし釣りは、今回のキャンプが大雨予報であることを事前に把握しており、いかに素早く快適なリビングスペースを構築するかに全力を注いでいます。キャンプ場に到着した伊豆のぬし釣りは、鬱蒼とした緑に囲まれた静かな林間サイトを選びました。雨が本格的に降り出す前に設営を完了させるため、伊豆のぬし釣りが選択したテントは、HILLS FIELDのワンポールテントである「BIG TOP」です。このテントは「銀河系最速設営」と謳われるほど設営が簡単で、四隅をペグダウンした後にセンターポールを立ち上げるだけで、あっという間に美しい円錐形のシルエットが完成します。伊豆のぬし釣りは、雨風をしっかりと防ぐために、さらに左右の2箇所を追加でペグダウンし、テントのテンションを完璧に整えました。ソロキャンプでの使用はもちろんのこと、フロント部分を大きく跳ね上げることで、ファミリーキャンプでも十分に使える広大な前室スペースを作り出すことができる変幻自在な一張りです。続いて、テント内の寝床づくりに取り掛かります。伊豆のぬし釣りは、インナーテントを使用せず、コットの上で直接眠るスタイルを選択しました。ここで導入されたのが、同じくHILLS FIELDのコットである「フラッシュコット」です。このコットは、袋から取り出して広げるだけで一瞬にして組み立てが完了する爆速仕様であり、伊豆のぬし釣りは「設営・撤収の速さは正義である」と力説しています。特に雨の日のキャンプにおいては、ギアの組み立てに時間を取られると自身が濡れてしまうだけでなく、道具も雨に晒されてしまうため、このようなスピード設営が可能なギアは非常に重宝します。コットの上には、ふかふかのダウンシュラフを広げ、今夜の寝床を完璧に整えました。伊豆のぬし釣りは、できる限り楽をしてキャンプを楽しみたいという「ズボラなおじさん」を自称しつつも、そのギア選びや設営の手際の良さには、長年の経験に裏打ちされた確かなこだわりと美学が感じられます。
秋の訪れを告げるビール「秋味」で乾杯し至高のキャンプ時間をスタート
設営が無事に完了し、雨を凌げる快適な空間を確保した伊豆のぬし釣りは、いよいよお楽しみの晩酌タイムへと移行します。クーラーボックスから取り出したのは、秋の季節限定で販売されるキリンのビール「秋味」です。伊豆のぬし釣りは、このパッケージを目にすることで、夏の終わりと本格的な秋の移り変わりを深く実感すると語っています。ビールを注ぐグラスにもこだわりがあり、HILLS FIELDのオリジナルグラスである「DRINK OR DIE」を使用します。このグラスを専用のケースから丁寧に取り出し、缶のプルタブを心地よい音とともに引き開けました。グラスを少し傾けながら、黄金色に輝くビールをゆっくりと注ぎ込んでいきます。きめ細やかな白い泡がグラスの縁まで立ち上がり、ビールと泡の黄金比率が完成した瞬間、伊豆のぬし釣りは嬉そうな表情を浮かべます。そして、カメラに向かってグラスを掲げ、「キャンプあい（乾杯）」の掛け声とともに、勢いよくビールを喉へと流し込みました。テントのキャンバスに激しく打ち付ける雨音をBGMにしながら、キンキンに冷えた「秋味」が、設営で火照った体と乾いた喉を優しく潤していきます。一口飲むたびに、ビールの深いコクと旨味が全身に染み渡り、伊豆のぬし釣りは思わず「たまらん！」と声を漏らしました。大雨という一見すると過酷な状況であっても、お気に入りのテントの中で美味しいお酒を飲むだけで、その場所は一瞬にして至高のプライベートバーへと変貌します。伊豆のぬし釣りは、ひと足先にキャンプ場で秋の気配を感じながら、これから始まる贅沢な時間の余韻に浸っていました。
みっちゃん直伝の「キノコ鮭バター」をメスティンで豪快に蒸し焼きにする
ビールで喉を潤した伊豆のぬし釣りは、本格的なキャンプ飯の調理に取り掛かります。秋の味覚を存分に堪能するために用意された最初のメニューは、伊豆のぬし釣りの仲間である「みっちゃん」から直伝されたという「キノコ鮭バター」です。まずは食材の準備から始めます。秋の味覚の代表格であるキノコを数種類用意し、ヒラタケ、舞茸、エリンギを手で食べやすい大きさに豪快に割いていきます。包丁を使わずに手で割くことで、キノコの断面が不規則になり、味が染み込みやすくなるというこだわりがあります。さらに、エノキタケの根元をナイフで切り落とし、すべてのキノコをメスティンの中にこれでもかと敷き詰めました。そのキノコの絨毯の上に、主役である新鮮な秋鮭の切り身を2切れ贅沢に並べます。さらに、コクと風味を加えるために、大きめのバターを2塊、鮭の上にトッピングしました。味付けの決め手となるのは、シンプルながらも深みのある味わいを演出する「めんつゆ」です。めんつゆを鮭とキノコの上から適量回しかけ、蓋をして火にかける準備を整えました。ここで、調理のための炭火をおこします。伊豆のぬし釣りは、炭おこしに最適な着火剤としてウェーバーの「ライトキューブ」を使用しています。この着火剤は火がつきにくいものの、一度火がつくと燃焼時間が非常に長いため、どのような炭でも簡単に火をおこすことができる優れものです。七輪の中に着火剤を置き、マッチで火をつけたら、その上に岩手切炭を煙突状に、真ん中が空洞になるように3段ほど積み上げていきます。こうすることで空気の通り道ができ、うちわで仰ぐことなく、早く簡単に炭に火を回すことができます。炭が真っ赤に熾きたところで、メスティンを網の上乗せ、じっくりと蒸し焼きにしていきます。
大雨のハプニングを乗り越えるタープの工夫と豚バラキノコ巻きの調理
メスティンで鮭を蒸し焼きにしている間、大雨ならではのハプニングが発生します。跳ね上げたテントのフロント部分（タープエリア）に雨水が溜まり、生地が重みで大きく撓んでしまったのです。このまま放置すると、最悪の場合テントが崩壊したり、リビングスペースに水が流れ込んできたりする危険性があります。そこで伊豆のぬし釣りは、素早く立ち上がり、ポールの高さを下げることでタープに傾斜をつけました。これにより、溜まっていた大量の雨水が一気に地面へと流れ落ち、水の通り道を作ることに成功しました。伊豆のぬし釣りは、特に就寝時などは雨水が溜まらないように細心の注意を払う必要があると、視聴者に向けて実践的なアドバイスを送っています。ハプニングを無事に解決した伊豆のぬし釣りは、次の料理である「豚バラキノコ巻き」の仕込みに入ります。先ほどのキノコ鮭バターで使い切れずに余ったエノキやエリンギなどのキノコを、薄切りの豚バラ肉で丁寧に巻いていく作業です。豚バラ肉の脂の旨味をキノコがしっかりと吸い込み、炭火で焼くことで蒸し焼きのようになり、非常に美味しく仕上がると伊豆のぬし釣りは説明しています。巻き終えたキノコ巻きは、さんま焼き器（合わせ網）に並べていきます。このギアを使用することで、食材を一つずつひっくり返す手間が省け、一気に両面を美しく焼き上げることができるだけでなく、豚肉が網にくっついて解れてしまうのを防ぐことができます。網に挟んだ豚バラキノコ巻きに、お酒に合うように強めに塩コショウを振り、真っ赤に熾った炭火の上へと送り出しました。炭火から立ち上る香ばしい煙と、豚肉の脂が弾ける心地よい音が、静かな森の中に響き渡ります。
秋の味覚の王様「秋刀魚」を専用焼き器で炭火焼きにするこだわりとハプニング
豚バラキノコ巻きを焼きつつ、伊豆のぬし釣りは本日のメインディッシュとも言える食材を取り出します。それは、一年に一度のこの季節にしか味わえない秋の味覚の王様、「秋刀魚（サンマ）」です。伊豆のぬし釣りは、この日のために市場に足を運び、超新鮮な秋刀魚を仕入れてきました。しかし、ここで一つ面白いハプニングが明かされます。クーラーボックスの中で保冷剤に直接触れていたため、秋刀魚がキンキンに凍ってしまっていたのです。伊豆のぬし釣りは苦笑いしつつも、気を取り直して秋刀魚の表面にたっぷりと塩を振り、塩焼きの準備を進めました。秋刀魚は身が柔らかく、網にくっついて皮が剥がれやすい繊細な魚ですが、ここで先ほどの「さんま焼き器」が再び大活躍します。細長い秋刀魚を崩すことなくしっかりと挟み込み、炭火の上でじっくりと焼き上げていきます。伊豆のぬし釣りは、毎年この時期に秋刀魚を焼いて食べることを恒例としており、その年の秋刀魚の肥え具合や脂の乗り方を観察することで、季節の移り変わりや自然の変化を感じ取っていると語ります。今年の秋刀魚は例年に比べて少し細身で、脂の乗りも控えめな印象ですが、それもまた今年の自然の恵みとして受け入れ、楽しむ姿勢が印象的です。炭火の強い遠赤外線によって、秋刀魚の皮目がパリッと香ばしく焼き上がっていきます。じわじわと浮き出てくる脂が炭に落ち、煙となって秋刀魚を燻すことで、ガス火では決して真似のできない極上の風味が加わります。伊豆のぬし釣りは、焼き加減を慎重に見極めながら、最高の状態に仕上がる瞬間を今か今かと待ちわびていました。
秋刀魚の塩焼きに合わせる「山田錦」の日本酒と和食と酒の至高のペアリング
香ばしく焼き上がった秋刀魚をさんま焼き器から取り出す際、身が柔らかすぎてお腹の部分が少し崩れて焼き落ちてしまうという、キャンプならではのハプニングもありましたが、それもご愛嬌です。伊豆のぬし釣りは、焼き上がった秋刀魚を木製のカッティングボードに美しく盛り付けました。ここに、半分にカットした新鮮な「カボス」と、おろし金で粗く削り出した「鬼おろし（大根おろし）」をたっぷりと添えます。醤油を忘れてしまったため、代わりとして万能なめんつゆを鬼おろしに回しかけ、即席の絶品薬味を完成させました。この極上の和食に合わせるお酒として、伊豆のぬし釣りが用意したのは、日本酒の王道である「山田錦」です。HILLS FIELDの木製の枡の中にグラスをセットし、もっきりスタイルで溢れんばかりになみなみと日本酒を注ぎ込んでいきます。日本酒独特の芳醇な香りが周囲に漂い、大人の贅沢な時間が最高潮に達します。まずは、秋刀魚の背中から何もつけずに一口いただきます。脂は控えめながらも、秋刀魚本来の凝縮された旨味と炭火の香ばしさが口いっぱいに広がり、伊豆のぬし釣りは「うまスギ！」と大絶賛。続いて、カボスをキュッと絞り、めんつゆを吸わせたシャキシャキの鬼おろしを乗せて一口。カボスの爽やかな酸味と鬼おろしの食感が、秋刀魚の旨味をさらに引き立て、完璧な味わいへと昇華させます。そこへ、すかさず冷えた「山田錦」を流し込みます。辛口でキレのある日本酒が、秋刀魚の余韻を優しく包み込みながら喉を通り抜けていき、伊豆のぬし釣りは至福の表情を浮かべました。和食と日本酒という、日本人にとってこれ以上ない至高のペアリングを、大雨の森の中で堪能する時間は、何にも代えがたい贅沢です。
鮭キノコバターの旨味を凝縮した「いくら乗せ混ぜ込みご飯」で秋を完全堪能
宴の締めくくりとして、伊豆のぬし釣りはとっておきのメニューを完成させます。先ほどメスティンで調理した「キノコ鮭バター」ですが、実は鮭とキノコを一度取り出し、メスティンに残った旨味たっぷりのスープ（出汁）を使って、事前にお米を炊いておいたのです。水加減は計量カップを使わず、伊豆のぬし釣り自身の「指センサー」による感覚で調整されましたが、炊き上がりは完璧で、キノコと鮭、バターの旨味をお米が一粒一粒しっかりと吸い込んでいます。この炊き立ての出汁ご飯の上に、先ほど取り出しておいた鮭の身をほぐしながら戻し、キノコバターも一緒にメスティンに投入します。スプーンを使って、ご飯と具材が均一に混ざり合うように、底から優しくしっかりと混ぜ込んでいきます。これだけでも十分に美味しそうな鮭ご飯ですが、伊豆のぬし釣りはここでさらに贅沢なトッピングを用意していました。それは、キラキラと赤く輝く秋の宝石、「いくらの醤油漬け」です。混ぜ合わせたご飯の上に、パックからいくらをこれでもかと大量に、豪快にぶっかけていきます。鮭といくら、そして秋のキノコが融合した、究極の「鮭キノコバター混ぜ込みご飯（いくら乗せ）」が完成しました。スプーンでいくらとご飯を一緒にすくい、大きな口で一口頬張ります。口の中でいくらがプチプチとはじけ、濃厚なコクが広がると同時に、鮭の塩気、キノコの旨味、バターのまろやかさが一体となって押し寄せます。伊豆のぬし釣りは、そのあまりの美味しさに言葉を失い、ただただ深く頷きながら、スプーンを動かす手を止めることができませんでした。大雨のソロキャンプという不便な環境だからこそ、五感が研ぎ澄まされ、食材の美味しさが何倍にも感じられます。伊豆のぬし釣りは、この一瞬に本気で没頭し、心も体も満たされる至高の秋の夜を締めくくりました。
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