【 キャンプ飯 】簡単で旨いお酒に合うキャンプ飯 16選｜初心者 ソロキャンプ｜殿堂入り
この動画について
ソロキャンパーのGRAND STARが、お酒に合う簡単キャンプ飯16選を実践形式で紹介する動画です。アヒージョや素焼きマッシュルーム・いぶりがっこタルタルなどのおつまみ系から、ラムチョップ・極厚ステーキ・炒飯といったメイン料理まで幅広くカバーしています。焚き火・炭火・スキレット・中華鍋など多彩なギアを駆使し、キャンプならではの高火力調理の魅力を存分に伝えています。豪雨でのハプニングや食べすぎ笑いなど、リアルなソロキャンプの体験談も交えた内容です。
キャンプのポイント・コツ
- ギアホットサンドメーカーを使うと肉巻きの両面をカリッと焼ける。
- 料理アヒージョはオイルと具材を煮るだけで初心者でも簡単に作れる。
- 料理すき焼きにカットトマトを合わせると爽やかな酸味が加わる。
- 料理豚バラ水菜巻きはニンニクを溶かしたポン酢で食べるのがコツ。
- テクニックラムチョップを焼く仕上げにローズマリーを添えて香りを出す。
紹介ギア・グッズ
- タークのフライパン（鉄板）
- スキレット
- メスティン
- コッヘル
- ホットサンドメーカー
- 中華鍋
- 木製カッティングボード
- ほりにし（アウトドアスパイス）
動画の詳細解説
※ 動画の内容をトピックごとに整理してまとめています。
豪雨の中で作ったトマトすき焼きと熱々缶詰アレンジ
GRAND STAR / ソロキャンプは、キャンプ場で本格的な「すき焼き」を作るという贅沢な試みに挑戦しました。使用する具材は玉ねぎ、しいたけ、春菊、そして鮮やかな赤色のトマトです。すき焼きにトマトを合わせるアレンジは、GRAND STAR / ソロキャンプにとっても初めての経験であり、どのような味わいに仕上がるのかワクワクしながら調理を進めました。熱した鉄板に玉ねぎとしいたけを並べ、春菊とカットしたトマトを投入します。そこに美しい霜降りの牛肉を贅沢に加え、最後に特製の割り下を回し入れます。焚き火の炎でグツグツと煮立つすき焼きからは、甘辛い割り下の香りと薪の燻煙が混ざり合った、たまらない香りが周囲に広がります。しかし、この調理の最中に急な豪雨に見舞われるというハプニングが発生しました。突然の雨にかなり焦りながらも、なんとか調理を続けたことは、今では非常に良い思い出として残っています。完成したトマトすき焼きは、トマトの爽やかな酸味と野菜の甘み、そして牛肉の濃厚な旨味が溶け出し、それをコッヘルで溶いた生卵にくぐらせていただきます。肉汁と卵が絶妙に絡み合ったその味わいは、あまりの美味しさに気絶するかと思うほどの衝撃でした。もちろん、メスティンで炊き上げた白いご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなる逸品となりました。 続いて、GRAND STAR / ソロキャンプは手軽にできる缶詰アレンジ料理として、焼き鳥の缶詰を使用した一品を紹介しました。焼き鳥の缶詰を食べるのは今回が初めての経験でした。作り方は非常にシンプルで、缶詰の蓋を開けてそのまま焚き火の上に乗せて温めるだけです。缶が温まり、焼き鳥の香ばしいタレの香りがしっかりと漂ってきたところで、ミニトマトととろけるチーズをトッピングしていきます。熱々のタレとチーズが絡み合い、トマトの酸味がアクセントとなるこの料理は、シンプルながらも非常に奥深い味わいとなります。ただし、缶ごと直火で温めているため、とにかくめちゃくちゃ熱いので食べる際には細心の注意が必要です。GRAND STAR / ソロキャンプは、この熱々の焼き鳥を口にした際、上顎の皮が剥けてしまうという小さな失敗談を明かしていますが、そんな痛みを忘れてしまうほど絶品な仕上がりでした。さらに、お好みでバターとコーンを追加すると、コクと甘みがプラスされて美味しさが何倍にも倍増します。
簡単で旨味が溢れるアヒージョと素焼きマッシュルーム
GRAND STAR / ソロキャンプは、キャンプ飯の定番でありながら、お酒のおつまみとして最高な「具だくさんアヒージョ」と「素焼きマッシュルーム」のレシピを披露しました。アヒージョについて、GRAND STAR / ソロキャンプはキャンプを始める前、非常にお洒落で難易度が高い料理というイメージを抱いていました。しかし、実際に作ってみるとその工程は驚くほどシンプルで、誰でも簡単に美味しく作ることができる料理だと気づかされました。調理手順としては、まずスキレットに多めのオリーブオイルを注ぎ、スライスしたニンニクと唐辛子を入れてじっくりと香りを引き出します。そこに、大ぶりのエビやぶつ切りにしたタコなどの新鮮な魚介類を投入します。さらに、彩りと食感を加えるためにブロッコリーを加え、旨味のベースとなるアンチョビを贅沢に加えます。最後に、マッシュルームなどのキノコ類とミニトマトを加え、全体がオイルで煮立つまで少しの間火にかけます。完成したアヒージョは、魚介の濃厚な旨味と野菜の甘みがオイルにたっぷりと溶け出しており、一口食べるごとに驚きと感動が広がります。さらに、具材を美味しくいただいた後のオイルには旨味が凝縮されているため、そこに茹でたパスタを投入することで、絶品ペペロンチーノとして二度楽しむことができるのもこの料理の大きな魅力です。 次に紹介されたのは、極限までシンプルな「素焼きマッシュルーム」です。この料理は、マッシュルームのポテンシャルを最大限に引き出すためのもので、調理は非常に簡単です。まず、マッシュルームの芯（石づき）を丁寧に取り除きます。そして、熱した鉄板の上にマッシュルームを傘を下にして並べ、そのままじっくりと素焼きにしていきます。火が通るにつれて、マッシュルームの内部から自然な水分と濃厚な旨味成分がじわじわと染み出し、傘のくぼみの部分に溜まってきます。このスープこそがマッシュルームの美味しさの結晶です。スープがたっぷりと溜まった最高のタイミングで、アウトドアの万能スパイスとして名高い「ほりにし」を軽く振りかけます。スパイスの風味とマッシュルームのジューシーな旨味が口の中で弾け、これだけでお酒が無限に進んでしまうほどの極上のおつまみが完成しました。
憧れのラムチョップと香ばしいガーリックトースト
GRAND STAR / ソロキャンプは、いつかキャンプで作ってみたいと憧れていた特別なメニューである「ラムチョップ」の調理に挑戦しました。この日は少しお洒落なディナー風の雰囲気を演出したいと考え、メインの肉料理に合わせるサイドメニューとして、まずは「ガーリックトースト」を準備することにしました。スキレットにバターを溶かし、スライスしたバゲットを並べて両面を香ばしく焼き上げます。焼き上がったパンにガーリックの香りとパセリを振りかけると、それだけで食欲をそそる素晴らしい香りが立ち上ります。 And then,いよいよ本日の主役であるラムチョップの調理に移ります。熱々に熱した鉄板の上に、塩コショウで下味をつけたラムチョップを乗せます。お肉が鉄板に触れた瞬間に響き渡る「ジュー」という激しい音は、焚き火のパチパチという音と調和し、GRAND STAR / ソロキャンプにとって何とも言えない至福の時間を演出してくれます。ラム肉は火の通り具合を見極めながら、トングを使って丁寧に両面を焼き上げていきます。お肉の表面に美味しそうな焼き色がついたところで、仕上げにフレッシュなローズマリーを添えます。熱せられたローズマリーから放たれる爽やかで力強いハーブの香りが、ラム肉の脂の甘みと混ざり合い、周囲の空気全体を贅沢な香りで包み込みます。焼き上がったラムチョップを木製のカッティングボードに盛り付け、ナイフでカットすると、中は美しいピンク色のミディアムレアに仕上がっていました。一口かじると、ラム肉特有のジューシーで独特な風味が口いっぱいに広がり、その美味しさはまさに抜群です。カリカリに焼いたガーリックトーストとの相性も完璧で、お互いの美味しさを引き立て合います。GRAND STAR / ソロキャンプは、冷えたビールを片手にこの極上のラムチョップを味わい、キャンプならではの非日常的な贅沢感を心から堪能しました。
シャキシャキ豚バラ水菜巻きと豪快ペッパーランチ風ライス
GRAND STAR / ソロキャンプは、手軽につまめるおつまみとして最適な「豚バラ水菜巻き」と、ガッツリと食べ応えのある「ペッパーランチ風ライス」の2品を作りました。まず「豚バラ水菜巻き」の調理から開始します。新鮮でシャキシャキとした水菜を適度な長さにカットし、それを豚バラ肉のスライスで丁寧に巻いていきます。巻き終えたら、全体に塩コショウをしっかりと振って下味をつけます。この料理の調理には、キャンプギアとして人気の高いホットサンドメーカーを使用します。ホットサンドメーカーのプレートに肉巻きを綺麗に並べ、蓋を閉じて焚き火の上で両面をじっくりと焼き上げていきます。ホットサンドメーカーを使用することで、熱が均一に通り、豚肉の余分な脂が落ちて表面がカリッと香ばしく仕上がります。焼き具合を時折確認しながら、両面が黄金色になるまでしっかりと火を通します。完成した豚バラ水菜巻きは、豚肉のジューシーな旨味と、中に閉じ込められた水菜のシャキシャキとした食感のコントラストが絶妙です。GRAND STAR / ソロキャンプのこだわりとして、この料理を食べる際には、にんにくペーストを少し溶かしたポン酢につけて食べることを強くおすすめしています。ポン酢の酸味とにんにくのパンチが効いて、さっぱりとしながらも後を引く美味しさになります。 続いて、キャンプ飯の定番としてSNSなどでも大人気の「ペッパーランチ風ライス」に挑戦しました。熱々に熱したタークの鉄板に、まずは牛肉の薄切りをたっぷりと敷き詰めます。お肉が焼けてきたら、鉄板の中央にお肉を寄せてスペースを作り、そこに炊きたての白いご飯を山盛りに乗せます。さらにその上に、GRAND STAR / ソロキャンプが大好物であるコーンをたっぷりとトッピングし、鮮やかな青ネギを散らし、中央にバターを乗せます。仕上げに、ニンニクをたっぷりと効かせた醤油ベースの特製たれを周囲から回し入れます。鉄板の上でタレが弾ける激しい音と、バター醤油の香ばしい香りが静寂な自然の中に広がり、五感を激しく刺激します。少しおこげができるくらいに全体を豪快にかき混ぜて一口食べると、スプーンが止まらなくなるほどの旨さで、一瞬で完食してしまいました。
マイ中華鍋で挑む！焚き火の高火力で作る本格パラパラ炒飯
GRAND STAR / ソロキャンプは、YouTubeなどの動画で観て以来、ずっと憧れていた「おやじキャンプ飯風の炒飯」をキャンプ場で再現することに挑戦しました。動画の中で中華鍋を豪快に振る姿のカッコよさに一瞬で魅了されてしまったGRAND STAR / ソロキャンプは、気づいた時にはネットでマイ中華鍋をポチって購入していたというエピソードを明かしています。この日のために、何度も何度も参考動画を繰り返し視聴し、頭の中で完璧な調理手順をイメージトレーニングして本番に臨みました。 調理は、焚き火の強力な火力を利用して行います。まず、中華鍋を火にかけて十分に熱し、油を馴染ませます。そこに、よく溶きほぐした卵を流し込み、卵が半熟の状態になった瞬間にご飯を投入します。ここからは時間との勝負です。お玉の背を使ってご飯をほぐしながら、卵とご飯が均一に混ざり合うように中華鍋を素早く振っていきます。GRAND STAR / ソロキャンプの心の中には、調理がうまくいくかという「ドキドキ」と、憧れの料理を作っている「ワクワク」が入り混じり、心地よい興奮と緊張感が交錯していました。具材には、動画のレシピを忠実に再現するために極力同じものを用意し、細かくカットしたハムを加えます。さらに全体を炒め合わせ、仕上げに醤油とゴマ油を鍋肌から回し入れ、たっぷりの青ネギを投入します。醤油が焦げる香ばしい香りとゴマ油の豊かな風味が立ち上り、炒飯全体を包み込みます。焚き火の圧倒的な高火力のおかげで、家庭のコンロでは難しいパラパラの本格炒飯が見事に完成しました。木製のお皿に盛り付け、スプーンで一口食べると、お米一粒一粒に旨味がコーティングされており、人生で食べた炒飯の中でもトップクラスに美味しいと感動しました。やはり、アウトドアにおける焚き火の火力の凄さを改めて実感する素晴らしい調理体験となりました。
ボリューム満点チーズフォンデュとさっぱり特製冷奴
GRAND STAR / ソロキャンプは、グループキャンプでもソロキャンプでも盛り上がること間違いなしの「贅沢チーズフォンデュ」と、スピードおつまみとして優秀な「特製冷奴」を作りました。まずチーズフォンデュの準備として、一口大にカットした鶏もも肉に塩コショウを振って下味をつけます。ジャガイモは火が通りにくいことを考慮し、予め自宅で少し茹でて下ごしらえをしておきました。その他の具材として、ソーセージ、ブロッコリー、パプリカ、ミニトマトなど、カラフルで美味しそうな食材をお皿いっぱいに用意しました。しかし、並べてみると明らかにソロで食べる分量を超越しており、そのボリューム感に思わず苦笑いする場面もありました。 調理にはスキレットを使用します。スキレットの中央に、上部の皮を丸く切り抜いたカマンベールチーズを贅沢に丸ごと1個配置します。その周囲のスペースに、鶏肉やソーセージ、野菜などの具材を綺麗に並べていきます。焚き火の熱でじっくりと加熱していくと、カマンベールチーズが内側からトロトロに溶け出し、周囲の具材も香ばしく焼き上がっていきます。チーズが完全に溶けたところで、仕上げに黒コショウを軽く振りかけて風味を引き締めます。焼き上がったソーセージをトングで持ち上げ、中央の濃厚なチーズにたっぷりと絡めて口に運ぶと、チーズのコクと食材の旨味が一体となり、言葉を失うほどの美味しさです。初心者でも失敗せずに作れる非常に簡単な料理でありながら、見た目も華やかで大満足のメニューとなりました。 お肉やチーズの濃厚な味わいを楽しんだ後、お口直しとして作ったのが「特製冷奴」です。コッヘルに市販の豆腐をスプーンですくい入れ、まずはおろし生姜を少々加えます。その上に、これでもかというくらいたっぷりの青ネギを山盛りに乗せます。さらに香ばしいゴマ油をたっぷりと回し入れ、仕上げに卵かけご飯用の醤油をかけて完成です。生姜の爽やかな風味とネギのシャキシャキ感、そしてゴマ油のコクが豆腐に絶妙に絡み合い、シンプルながらも抜群に美味しいおつまみになりました。冷たいハイボールとの相性も非常に良く、キャンプの夜をさらに豊かに彩ってくれました。
いぶりがっこタルタルと炭火で楽しむ焼き鳥＆つくね
GRAND STAR / ソロキャンプは、お酒のおつまみとして以前からずっと気になっていた秋田名物の「いぶりがっこタルタルソース」を使ったクラッカーおつまみと、キャンプの定番おつまみである「冷凍餃子」「焼き鳥」「つくね」を炭火で楽しむ贅沢な時間を過ごしました。まずは「いぶりがっこタルタルソース」のクラッカー乗せから作ります。お皿の上に、昔から変わらない懐かしい味わいのプレミアムクラッカーを綺麗に並べます。そのクラッカーの上に、いぶりがっこの細切れが入った特製のタルタルソースをスプーンで適量乗せていきます。仕上げに、お好みで乾燥イタリアンパセリを振りかければ、あっという間にお洒落な洋風おつまみの完成です。一口食べると、いぶりがっこ特有の奥深い燻製の香りと、タルタルソースのまろやかなコク、飾らないクラッカーのサクサクとした食感が絶妙に絡み合います。この組み合わせは本当に抜群の美味しさで、ハイボールを飲む手が止まらなくなってしまうため、飲みすぎには注意が必要です。 夜が更ける中、GRAND STAR / ソロキャンプはさらに炭火とスキレットを使ったおつまみ作りを続けます。まずは「冷凍餃子」をスキレットに並べ、少量の水を加えて蓋をし、焚き火の上で蒸し焼きにします。火力の調整が少し心配でしたが、あっという間にふっくらと焼き上がり、タレにつけて食べると手軽ながらも安定の美味しさでした。続いて、キャンプで焼くのが憧れだった「焼き鳥」を網の上でじっくりと炭火焼きにしていきます。川のせせらぎと季節外れのセミの鳴き声を聞きながら、炭火でお肉が焼けるのを待つ時間は、まさにソロキャンプの醍醐味です。さらに、焼き鳥の流れで「つくね」も焼いていきます。つくねは、コッヘルに用意した特製の甘辛タレと濃厚な卵黄を絡めていただきます。早く食べたいという気持ちが前のめりになりすぎて、卵黄を絡めるのに必死になってしまった姿も、今となっては微笑ましい良い思い出です。今回はたっぷりと卵黄を絡めることに成功し、その濃厚で甘美な味わいに心から酔いしれました。
豚キムチ入り辛ラーメンと極上ステーキ、朝のホットサンド
GRAND STAR / ソロキャンプは、冷え込むキャンプの夜を締めくくる温かい「豚キムチ入り辛ラーメン」と、キャンプ飯の王様である「極厚ステーキ」、そして翌朝の定番「ホットサンド」を紹介しました。まずは「豚キムチ入り辛ラーメン」の調理です。スキレットで豚バラ肉とスライスしたニンニクを香ばしく炒め、そこにたっぷりのキムチを投入してさらに炒め合わせます。さらにニラを加え、隠し味として「本つゆ」を少し加えて旨味を凝縮させ、一度器に取り出しておきます。次に、コッヘルでお湯を沸かし、やみつきになる辛さで留学時代によく食べた思い出の味である「辛ラーメン」を茹でていきます。麺が茹であがってきたところで生卵を落とし、先ほど作った豚キムチを豪快にトッピングし、青ネギと白ゴマを散らして完成です。辛ラーメンの刺激的な辛さと、豚キムチの酸味と旨味、そして卵のマイルドさが完璧に調和し、辛さ満点で最高に温まる一杯となりました。 そして、キャンプ飯の真骨頂とも言える「極厚ステーキ」の登場です。美しいサシが入った極厚の牛肉に塩コショウを振り、熱々に熱したタークのフライパンで豪快に焼き上げていきます。お肉の表面を強火で一気に焼き固め、ローズマリーを添えて香りを移します。焼き上がったステーキを少し休ませてからナイフでカットすると、中は完璧なレア状態に仕上がっていました。大好きなニンニクチップをたっぷり乗せて一口食べると、肉汁が溢れ出し、まさに究極の幸福感に包まれます。視聴者から教えてもらったシングルモルトウイスキー「ボウモア12年」のハイボールにライムを絞ったものを合わせると、ステーキの脂をすっきりと流してくれ、言葉にできないほどの美味しさでした。 翌朝、GRAND STAR / ソロキャンプは朝食として「ホットサンド」を作りました。食パンにツナ、コーン、マヨネーズを乗せ、半熟の目玉焼きとチェダーチーズを重ねてホットサンドメーカーでプレスして焼き上げます。さらに、甘党の自分へのご褒白として、あんことバター、クリームチーズを挟んだ「あんバタークリームチーズのホットサンド」も作りました。サクサクに焼き上がったパンをカットすると、中から具材がとろりと溢れ出し、朝の淹れたてコーヒーとの相性も抜群で、最高のキャンプの朝を締めくくりました。
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