【ヒロシ】焼き野菜を喰らう【ヒロシ飯】
この動画について
ヒロシが自然豊かなキャンプ場でソロキャンプを行い、焚き火を使った焼き野菜料理に挑戦する動画。アンデスレッドやインカのめざめなど希少品種のじゃがいも、玉ねぎ、皮付きとうもろこし、ナスなどを素材として使用。ホットサンドメーカー「バウルー」をグリルに見立てた焼き野菜と、鉄鍋で作る野菜カレーの2品をメインに、シンプルな調理で素材の旨味を最大限に引き出すスタイルが特徴。
キャンプのポイント・コツ
- テクニック焚き火は細い枝や落ち葉で火種を作り徐々に大きな薪へ移す。
- 料理焼き野菜の具材は食感と旨味を残すため皮付きのまま厚切りにする。
- 料理カレー用の野菜は火が通りやすくルーに溶け込むよう細かく切る。
- ギアホットサンドメーカーを両面グリルに見立てて野菜を蒸し焼きにする。
- テクニックとうもろこしは皮付きのまま炭火で焼くと水分を逃さず蒸し焼きできる。
紹介ギア・グッズ
- ホットサンドメーカー「バウルー」
- クローズドセルマット
- 五徳
- 鉄鍋（コッヘル）
- 耐熱グローブ
- メタルマッチ
動画の詳細解説
※ 動画の内容をトピックごとに整理してまとめています。
焚き火の火おこしと今回のキャンプ飯のテーマ設定
日刊ヒロシちゃんねるは、緑豊かな自然に囲まれた静かなキャンプ場で、まずは調理の基本であり、キャンプの魂とも言える「焚き火」の火おこしからスタートします。地面に敷いたクローズドセルマットの上に胡坐をかき、手際よく細い枝や乾燥した落ち葉を集めて火種を作り、メタルマッチやライターを使って慎重に火を点けます。徐々に大きな薪へと火を移していく過程で、パチパチと心地よい音を立てて燃え上がる炎と、周囲に立ち込める白い煙に包まれながら、日刊ヒロシちゃんねるは今日のキャンプ飯の計画について語り始めます。今回のメニューは、キャンプの王道であり誰もが大好きな「カレー」と、シンプルながらも素材の味を極限まで引き出す「焼き野菜」の2つです。日刊ヒロシちゃんねるは、普段のソロキャンプでは肉を豪快に焼くことが多いものの、今回はあえて「野菜の持つ本来の旨味を主役にする」という強いこだわりを持っています。特に、直火の焚き火でじっくりと時間をかけて焼く野菜の美味しさは、家庭のガスコンロやオーブンでは決して再現できない、アウトドアならではの贅沢な味であると熱弁します。煙が風に流れて目に染みそうになりながらも、日刊ヒロシちゃんねるは火の番を続け、薪をくべながら炭火が良い状態になるのをじっと待ちます。この火を育てる静かな時間こそが、日刊ヒロシちゃんねるにとってキャンプの最大の醍醐味であり、日常の忙しさや都会の喧騒を忘れさせてくれる大切なセラピーのようなひとときなのです。焚き火の揺らめく炎を見つめながら、これからの調理に対する期待感を膨らませていきます。
こだわりの新鮮野菜の紹介と丁寧な切り分け作業
火が安定したところで、日刊ヒロシちゃんねるは今回使用する新鮮な野菜たちをカメラの前に並べて紹介します。今回の食材は非常に豪華で、特にじゃがいもには強いこだわりが見られます。皮が赤く、一見さつまいものようにも見える珍しい品種のじゃがいもである「アンデスレッド（アンデス）」や、小ぶりで中身が濃い黄色をしている「インカのめざめ」など、複数の品種を用意しました。日刊ヒロシちゃんねるは、土がついた状態のじゃがいもを洗う前の「ビフォー」と、きれいに水洗いして鮮やかな色味が現れた「アフター」を比較して見せ、その美しさに感嘆の声を漏らします。さらに、丸ごとのにんにく、大きな玉ねぎ、および皮がついたままのみずみずしいとうもろこしが並びます。日刊ヒロシちゃんねるは、これらの食材を「カレー用」と「ただ焼くだけ用」の2つの用途に切り分けていきます。カレー用の野菜は、火が通りやすくルーに溶け込みやすいように細かくみじん切りや小さめの角切りにしていきます。一方で、焼き野菜用のじゃがいもや玉ねぎは、素材の食感やジューシーさを残すために、あえて皮を剥かずに厚めのスライスや輪切りにしていきます。ナイフを使ってトントンと野菜を切る心地よい音が、静かな森の空気に溶けていきます。
ホットサンドメーカー『バウルー』を使った焼き野菜
野菜の切り分けを終えた日刊ヒロシちゃんねるは、焼き野菜を調理するための特別なギアとして、ホットサンドメーカーの「バウルー」を取り出します。バウルーは本来パンを挟んでホットサンドを作るための道具ですが、日刊ヒロシちゃんねるはこれを「コンパクトな両面グリル」として活用するアイデアを披露します。バウルーの黒いプレートの上に、先ほどスライスしたじゃがいも、輪切りにした玉ねぎ、および半分に切ったにんにくの欠片を丁寧に並べていきます。日刊ヒロシちゃんねるは、限られた四角いスペースの中に、いかに効率よく美しく野菜を配置するかという「パズル」のような作業に没頭します。「ここにじゃがいもを置いて、隙間ににんにくを滑り込ませて…」と、独り言を言いながら楽しそうに並べていきます。すべての野菜がぴったりと収まったところでバウルーをしっかりと閉じ、焚き火の上にセットした五徳の上に載せます。直火の強い熱がバウルーを通じて野菜全体に均一に伝わり、内部で蒸し焼き状態になることで、野菜の水分と旨味を一切逃がさずにホクホクに焼き上げることができるのです。日刊ヒロシちゃんねるは、火加減を注意深く見守りながら、焼き上がりを待ちます。
とうもろこしの皮付き焼きと豪快な焚き火調理
バウルーでの調理が進む中、日刊ヒロシちゃんねるはもう一つの主役である「とうもろこし」の調理に取りかかります。日刊ヒロシちゃんねるの定番の調理法は、とうもろこしを「皮付きのまま丸ごと焚き火に放り込む」という豪快なスタイルです。しかし今回は、バーベキューらしい雰囲気や、バウルーでの調理とのバランスを考えて、あえて輪切りにして焼く方法も試みようとします。とうもろこしの硬い繊維に苦戦しながらも、ナイフを使ってなんとかいくつかの輪切りを作り、バウルーのわずかな隙間に詰め込みます。そして、残りの大きなとうもろこしは、皮がついた状態のまま直接焚き火の脇の炭火の上に置きます。皮付きのまま焼くことで、外側の皮が天然のアルミホイルのような役割を果たし、中の水分が蒸発するのを防ぎながら、とうもろこし自身の水分で完璧に蒸し焼きにされます。日刊ヒロシちゃんねるは、時折とうもろこしを転がしながら、全体に均等に熱が通るように細心の注意を払います。焦げた皮から漂う甘い香りが、森の中に広がっていきます。
焼き上がった野菜の試食と玉ねぎの甘さへの驚き
しばらくして、日刊ヒロシちゃんねるはバウルーを火から下ろし、焼き上がりの状態を確認するために蓋を開けます。中からは湯気とともに、香ばしく焼き色のついた野菜たちが姿を現します。日刊ヒロシちゃんねるは、フォークを使ってまずは皮付きの「アンデスレッド（じゃがいも）」を一口食べてみます。その赤い皮の見た目から、さつまいものような強い甘みを想像していましたが、実際に口にしてみると「甘みは意外と少なく、しっかりとした大地の香りがする大人のじゃがいもの味だ」と、その本格的な味わいに納得します。続いて、特に大きな期待をしていなかった「玉ねぎ」を口に運んだ瞬間、日刊ヒロシちゃんねるの目が丸くなります。「うわ、何これ！めちゃくちゃ甘い！」と大絶賛し、じっくりと熱が通ったことで玉ねぎの辛味が完全に消え、驚くほどの甘みとジューシーな水分が溢れ出すことに感動します。シンプルな塩だけの味付けが、素材が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出すことを、日刊ヒロシちゃんねるは身をもって体験し、焼き野菜の奥深さに深く感銘を受けます。
鉄鍋を使ったカレーの調理とナスの追加投入
焼き野菜の美味しさに感動した日刊ヒロシちゃんねるは、続いてもう一つのメインディッシュである「カレー」の調理を本格化させます。小さな鉄鍋（コッヘル）を焚き火にかけ、油をなじませた後に、先ほど細かく刻んだ玉ねぎ、じゃがいも、にんにくを投入して炒め始めます。ジューという小気味よい音が響き、にんにくと玉ねぎの香ばしい香りが立ち上ります。ここで日刊ヒロシちゃんねるは、せっかく八百屋で買ってきた食材を余らせるのはもったいないと、クーラーボックスから「ナス」を取り出します。ナスを一口大の乱切りにし、鍋に追加します。ナスが油を吸ってしんなりとし、他の野菜と馴染んでいく様子を見ながら、日刊ヒロシちゃんねるは「キャンプで食べるカレーには、やはり特別な魔力がある」と語ります。焚き火の強い火力で一気に炒め、水を加えてじっくりと煮込んでいく工程は、シンプルでありながらも、大自然という最高の調味料が加わることで、どんな高級レストランにも負けない至高のカレーへと仕上がっていきます。
蒸し上がったとうもろこしへの焦がし醤油塗り
カレーを煮込んでいる間に、焚き火の脇でじっくりと焼かれていた皮付きとうもろこしが、完璧な焼き上がりを迎えます。日刊ヒロシちゃんねるは、熱を帯びたとうもろこしを耐熱グローブをはめた手で持ち上げ、焦げた外皮を一枚ずつ剥いていきます。皮を剥くたびに立ち上る熱い湯気の向こうから、一粒一粒がツヤツヤと黄色く輝く、完璧に蒸し上がったとうもろこしが姿を現します。日刊ヒロシちゃんねるは、このままでも十分に甘くて美味しいことを知りつつも、さらに美味しさを引き上げるために「醤油」を取り出します。スプーンを使って、黄金色のとうもろこしの表面に醤油を少しずつ垂らし、全体に塗り広げていきます。醤油が塗られたとうもろこしを再び焚き火の熱に近づけると、醤油が焦げる香ばしい香りが一気に周囲に広がり、日刊ヒロシちゃんねるは「この匂いだけで白米が食える」と嬉しそうに笑います。醤油の焦げ目が美しいコントラストを描き、見た目にも食欲をそそる究極の「焼きとうもろこし」が完成します。
焚き火を囲んでの死生観の雑談と至福の実食タイム
すべての料理が完成し、日刊ヒロシちゃんねるはテントの前に腰掛けて、大自然の静寂の中で贅沢な実食の時間を迎えます。ここで、カメラの後ろにいるスタッフとの間で、ふと「もし明日死ぬとしたら、最後に何をしたいか」という深いテーマの雑談が始まります。日刊ヒロシちゃんねるは、「奥さんと一緒にいたいか？」というスタッフからの問いかけに対し、照れくさそうに笑いながらも、自身の人生観や、最期の瞬間に望む穏やかな時間についてしみじみと語ります。そんな哲学的な会話を交わしながら、日刊ヒロシちゃんねるは香ばしく焦げた「焼きとうもろこし」を豪快にかじり取ります。口いっぱいに広がる焦がし醤油の香ばしさと、とうもろこしの圧倒的な甘みのハーモニーに、日刊ヒロシちゃんねるは「やっぱりこの焦げた部分が最高にうまい。これ以上の幸せはないね」と、至福の表情を浮かべます。自然の恵みをシンプルに調理し、焚き火を囲んで他愛もない会話を楽しむことこそが、日刊ヒロシちゃんねるが愛してやまないキャンプの真髄であり、人生の豊かな時間そのものであると締めくくります。
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