【キャンプ飯】極寒の雪中で食べる焚き火ステーキは格別！【ASMR】
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この動画について
ソロキャンプスタイルで雪中という極寒環境のなか、パップテント（バンドック ソロベースEX）を設営して焚き火調理に挑む動画です。メインはミニ鉄板を使った焚き火ステーキで、下処理から焼き上げ・食べる瞬間までをASMR的な音にこだわって収録しています。生わさびとサントリー ザ・プレミアム・モルツを合わせた雪中ならではの食体験が見どころで、雪を天然冷蔵庫として活用するアイデアなど冬ならではの工夫も紹介されています。
キャンプのポイント・コツ
- 料理味付塩こしょうを使えば一本で肉の旨味を最大限引き出せる。
- テクニック肉に隠し包丁を入れると、焼きムラを防ぎ柔らかく仕上がる。
- ギア調理前に鉄板の焦げや汚れを削り落とし状態を整えておく。
- 料理熱した鉄板全体に牛脂を滑らせて満遍なく油膜を形成する。
- テクニック積もった雪の中に缶を直接差し込み天然の冷蔵庫として使う。
紹介ギア・グッズ
- バンドック ソロベースEX（テント）
- カリンシア ディフェンス4（シュラフ）
- バンドック 鉄板（生産終了・類似品）
- MOOSE ROOM WORKS 4段階可変式五徳「kakudo GOTOKU」
- トランギア ケトル 0.9L
- ヨコザワテッパン 鉄中華鍋
- JHQ マルチグリドル 平型25cm
- 戦闘飯盒2型
- テンマクデザイン アルミダッチオーブン 6インチ
- CARGO CONTAINER END TABLE
- バンドック 焚き火チェア
- スノーピーク ソリッドステーク30
- シェラカップ（カーキ色）
- VETLER カレー パスタ 皿
- VETLER パン皿 17センチ
- バンドック トング
- FEDECA CLEVER TONG
- スノーピーク チタン製スプーン
- ムールラ ホウロウマグ
- ユニフレーム カラ箸 カーキグリーン
- HORINISHI Clean Z（スプレー洗剤）
- TIMEMORE C2 FOLD（コーヒーミル）
- カリタ 銅製 コーヒードリッパー
- llama ドリップスタンド
- フュアーハンド ベイビースペシャル276 マットブラック
- フュアーハンド用 ホヤ
- FEUERHAND ベイビースペシャル276 オリーブ
- 蛍の翼（ランタンのホヤ）
- Ledlenser ML4
- Goal Zero ライトハウス マイクロフラッシュ
- 38explore 38-kT THE SKELETON(MIYABI)
- flames ファイヤースタンド（焚き火台）
- DVERG×GRIP SWANY グローブ
- flames ファイヤーブラスター 2-56
- モーラナイフ ガーバーグ
- モーラナイフ コンパニオン ヘビーデューティ
- CAMVIL（ケムビル） FIREBAT
- llama S字フック
- コールマン ルミエールランタン
- llama テーブルクランプ
- グランジャパン サボテンステーク
- ROGUE ICE COOLERS 22L Rogue Canvas Cooler
- 帆布シート（類似品）
- ロスコ ブランケット（類似品）
- Mozambique（モザンビーク） 銀マット
- ソト TOUGH 220
- ソト パワーガス 500
- ライテック ガスボンベ 120g
- Fireside ファイヤースターター
- イワタニ アウトドアヒーター
- GASWARE T-HEATER
- FIRE LIGHTERS マットブラック ケース セット
- マルカ ミニゆたA 600ml 袋付（湯たんぽ）
- ソト レギュレーターストーブ
- ソト アミカス
動画の詳細解説
※ 動画の内容をトピックごとに整理してまとめています。
極寒の雪中キャンプで楽しむ贅沢なステーキの下準備
極寒の雪中キャンプという過酷でありながらもロマンに満ちた環境において、YYYA's CAMPが最初に行うのは、メインディッシュとなるステーキ肉の下準備です。使用するカッティングボードは、自然な木の温もりと美しい木目が特徴的な木製のもので、雪中キャンプの無骨でワイルドな雰囲気に非常にマッチしています。YYYA's CAMPはその上に、あらかじめ用意しておいた分厚いステーキ肉を静かに載せます。この肉は、赤身のしっかりとした旨味と、適度に入った脂身のバランスが絶妙な、ステーキに最適な美しい部位です。次に、味付けの工程に入ります。YYYA's CAMPが手にしたのは、日本の家庭やアウトドアでも定番であり、絶大な信頼を得ている調味料であるS&Bの「味付塩こしょう」です。この調味料は、塩とコショウだけでなく、旨味調味料が絶妙なバランスで配合されているため、これ一本で肉の旨味を最大限に引き出すことができます。YYYA's CAMPは、肉の表面全体を覆うように、味付塩こしょうをたっぷりと、均一に振りかけていきます。極寒の雪中という環境では、手の感覚も寒さで鈍くなりがちですが、YYYA's CAMPは慣れた手つきで、肉の隅々にまで調味料が行き渡るように調整します。塩こしょうを振り終えると、今度は手のひらを使って、肉の表面を優しく叩くようにしながら、調味料をしっかりと肉に馴染ませていきます。この「手で馴染ませる」というひと手間により、焼いたときに調味料が剥がれ落ちにくくなり、肉の内部にまでしっかりと味が浸透します。片面の作業が終わると、肉を裏返し、もう一方の面にも同様にたっぷりと塩こしょうを振ります。裏面も同じように手で丁寧に揉み込むようにして馴染ませ、ステーキ肉全体に均一な下味がつくようにします。このシンプルな味付けこそが、肉本来の美味しさをダイレクトに味わうための、YYYA's CAMPのこだわりです。さらに、極寒の環境下では、肉の温度管理も重要であり、焼く直前に常温に戻しておくことで、火の通りを良くする工夫も凝らされています。
丁寧な隠し包丁で肉の食感を柔らかく仕上げる工夫
下味がしっかりと馴染んだステーキ肉に対して、YYYA's CAMPはさらに丁寧な下処理を施していきます。ここで登場するのが、ブッシュクラフトやキャンプで絶大な信頼を得ているモーラナイフです。非常に鋭い切れ味を持つこのナイフを使い、肉の表面に「隠し包丁（筋切り）」を入れていきます。YYYA's CAMPは、肉の繊維の流れを見極めながら、ナイフの刃先を斜めに当て、細かく格子状の切れ目を入れていきます。この作業にはいくつかの重要な理由があります。まず第一に、肉の繊維をあらかじめ断ち切っておくことで、焼いたときに肉が反り返ったり、縮んだりするのを防ぐことができます。これにより、鉄板に対して肉が均一に密着し、焼きムラがなくなります。第二に、切れ目を入れることで、熱が肉の内部まで素早く、均一に伝わるようになります。特に分厚いステーキ肉の場合、表面だけが焦げて中は冷たいままという失敗が起こりやすいですが、隠し包丁を入れることでそのリスクを大幅に軽減できます。第三に、そして最も重要なのが「食感の向上」です。筋が多い赤身肉であっても、細かく切れ目を入れておくことで、焼き上がったときに驚くほど柔らかく、噛み切りやすい食感に仕上がります。YYYA's CAMPは、肉の厚みに応じてナイフを入れる深さを絶妙にコントロールし、肉がバラバラにならないよう注意しながら、リズミカルに刃を動かしていきます。カッティングボードとナイフが擦れる小気味よい音が、静かな雪中に響き渡ります。この細かなこだわりが、アウトドア料理のクオリティをプロレベルへと引き上げるのです。また、この作業を行うことで、後から載せる調味料や肉汁が切れ目に染み込みやすくなり、より深い味わいを楽しむことができるようになります。
焚き火と鉄板の準備：豪快な炎で鉄板を熱し牛脂を馴染ませる
肉の下準備が完了すると、次はステーキを焼き上げるための熱源と調理器具のセッティングに移ります。YYYA's CAMPが使用するのは、無骨なデザインが魅力的なミニサイズの鉄板（グリルプレート）です。調理を始める前に、YYYA's CAMPはナイフの背やスクレーパーを使い、鉄板の表面を丁寧にこすります。これは、前回のキャンプで使用した際に付着した焦げ付きや微細な汚れを完全に削り落とすための作業です。鉄板を常にベストな状態に保つことは、料理の味を損なわないための基本中の基本です。汚れを落とした鉄板を、勢いよく炎が上がっている焚き火台の上にセットします。焚き火の薪はしっかりと熾火（おきび）になっており、安定した強火を供給しています。鉄板が焚き火の熱を吸収し、徐々に温度が上がっていく様子が、空気の揺らぎから伝わってきます。鉄板が十分に熱せられたタイミングを見計らい、YYYA's CAMPは牛脂を鉄板の中央に載せます。載せた瞬間に、ジュワジュワと音を立てて牛脂が溶け出し、透明な脂が鉄板全体に広がっていきます。トングを使って牛脂を鉄板の隅々にまで滑らせ、表面全体に美しい油膜を形成します。ここでYYYA's CAMPは火吹き棒（ピンネ）を取り出し、焚き火の根元に向けてピンポイントで息を吹き込みます。空気が送り込まれることで、赤く火照った薪から再び激しい炎が立ち上り、鉄板の温度を一気に極限まで高めます。鉄板からうっすらと白い煙が立ち上り、肉を迎え入れる準備が完全に整いました。この鉄板のプレヒート（予熱）を十分に行うことが、肉を載せた瞬間に最高の焼き目をつけるための最大の秘訣です。
雪を天然の冷蔵庫として活用する冷たいビールの準備
ステーキを焼く直前、YYYA's CAMPは食事の時間をより完璧なものにするための準備を行います。極寒の雪中キャンプにおいて、冷たい飲み物を冷やすために、あえて電気冷蔵庫やクーラーボックスを使う必要はありません。目の前に広がる真っ白な雪こそが、最強の天然の冷蔵庫となるからです。YYYA's CAMPは、ランタンの光が優しく照らす雪のテーブルの上に目を向けます。積もったばかりの綺麗な雪を少し手で押し固め、ビール缶を安定して置けるスペースを作ります。そこに用意されたのは、プレミアムな味わいで知られる「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」です。YYYA's CAMPは、ビール缶を雪の中に深く差し込むようにして設置します。缶の底から側面にかけて、冷たい雪がぴったりと密着します。氷点下の外気と、直接触れ合う雪の冷却効果により、ビールは飲む瞬間に向けて、これ以上ないほどキンキンに冷やされていきます。周囲には、温かみのあるオレンジ色の光を放つオイルランタンや、グリーンの光を放つLEDランタンが配置されており、それらの光が雪の結晶に反射してキラキラと輝いています。冷たい雪の中に佇むゴールド of ビール缶は、視覚的にも非常に美しく、これから始まる贅沢な宴への期待感をいやが上にも高めてくれます。雪中キャンプならではのこの演出は、不便さを楽しむキャンプの醍醐味であり、自然の冷気をそのまま味覚へと変換する素晴らしいアイデアです。
焚き火の強火で一気に焼き上げる極上ステーキの調理
すべての準備が整い、いよいよメインイベントであるステーキの調理が始まります。YYYA's CAMPは、下味と隠し包丁を施した分厚いステーキ肉をトングで持ち上げ、極限まで熱せられた鉄板の上へと静かに、しかし大胆に下ろします。肉が鉄板に触れた瞬間に、「ジュワァァァー！」という凄まじく豪快な音が周囲の静寂を切り裂きます。同時に、肉の脂が弾けるパチパチという音と、白い煙が勢いよく立ち上り、辺り一面に香ばしい肉の香りが広がります。この圧倒的な音と映像の臨場感こそが、本動画の最大のハイライトです。YYYA's CAMPは、焚き火の火力を維持するために、再び火吹き棒を使って炎をコントロールします。強火で一気に焼き上げることで、肉の表面に「メイラード反応」を引き起こし、香ばしい風味と美しい焼き色（クラスト）を作り出します。これにより、肉の内部にあるジューシーな肉汁（旨味）が外に逃げ出すのを防ぐことができます。片面が十分に焼けたら、トングを使って肉を裏返します。裏返された肉の表面には、完璧な焦げ茶色の焼き目がついており、見るだけで食欲をそそります。裏面も同様に、焚き火の強い熱で一気に焼き上げていきます。極寒の冷気と、焚き火の熱風が交差する過酷な環境の中で、YYYA's CAMPは肉の焼き加減を慎重に見極め、最高の状態へと導いていきます。焚き火の不規則な炎と格闘しながら、肉を育てるように焼くプロセスは、ガスバーナーでは決して味わえない、焚き火調理ならではの特別な体験です。
焼き上がったステーキをカットし、生わさびで味わう至福の瞬間
ステーキの両面が完璧に焼き上がると、YYYA's CAMPは鉄板ごと肉を焚き火から下ろし、先ほどビールを冷やしておいた雪のテーブルへと移動させます。鉄板からはまだジュージューと音が響いており、余熱で肉にじわじわと火が通っていく状態です。YYYA's CAMPはフォークとナイフを手に取り、ステーキを一口大のサイズにカットしていきます。ナイフが肉の繊維を滑らかに切り裂いていく感触が、映像からも伝わってきます。カットされた肉の断面は、外側はしっかりと焼き目がつき、内側は美しいピンク色を残した完璧なミディアムレアに仕上がっています。隠し包丁の効果もあり、肉は非常に柔らかく、簡単にカットすることができます。ここで、YYYA's CAMPは味のアクセントとして「生わさび」を取り出します。チューブから絞り出した鮮やかな緑色のわさびを、カットしたステーキ肉の上にたっぷりと載せます。フォークで肉を持ち上げ、口へと運びます。咀嚼するたびに、肉の濃厚な旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がり、それを生わさびの爽やかな辛みと香りがキリッと引き締めます。この組み合わせは、脂ののったお肉をさっぱりと、かつ奥深く味わうための最高の選択です。すかさず、雪でキンキンに冷やしておいたプレミアム・モルツを手に取り、喉へと流し込みます。「プハァ」という満足感に満ちた吐息が、冷たい空気の中で白い湯気となって消えていきます。極寒の中で食べる熱々のステーキと、冷たいビールのループは、まさにアウトドアにおける至高の贅沢です。
雪景色に囲まれたパップテントの中で過ごす静寂の夜
カメラの引きのアングルになり、YYYA's CAMPがキャンプを楽しんでいる全体の光景が映し出されます。そこには、一面 of 銀世界の中にポツンと佇む、無骨なパップテント（軍幕）の姿があります。テントの入り口はオープンにされており、その中にはコンパクトに整理されたキャンプギアが並んでいます。YYYA's CAMPは、防寒性の高いアウターとフライトキャップを身にまとい、寒さを防ぎながら、焚き火の温もりを全身で受け止めています。周囲の森は完全に闇に包まれており、聞こえるのは、焚き火の中で薪がパチパチと爆ぜる音と、時折吹き抜ける静かな風の音だけです。ランタンの灯りが、テントの周囲の雪を柔らかく照らし出し、まるで絵画のような美しいコントラストを描いています。YYYA's CAMPは、誰にも邪魔されない自分だけの特別な空間で、静かに、そして一口一口を噛み締めるように食事を続けます。都会の喧騒から完全に離れ、自然と一体になるようなこの静寂の時間こそが、YYYA's CAMPが雪中キャンプを愛してやまない理由であり、視聴者に対しても、言葉を超えた深い癒やしと憧れを与えてくれるのです。最後に、YYYA's CAMPオリジナルのステッカー販売の告知が画面に表示され、静かに動画は幕を閉じます。
チャンネル情報
